# 🍫 Mousse de chocolate fit com banana e pasta de amendoim **Autor:** seedz ㅤ · **Publicado:** 17/08/2026 · **Blog:** [Receitas](https://lojaseedz.com/blogs/receitas) **URL:** https://lojaseedz.com/blogs/receitas/mousse-de-chocolate-fit-banana-pasta-de-amendoim **Tags:** `banana` · `chocolate` · `receitas` · `sem acucar adicionado` · `sem gluten` · `sem lactose` · `sobremesa` > Mousse de chocolate de 4 ingredientes batida no processador, sem forno e sem açúcar adicionado, finalizada com mini cookie de chocolate esfarelado por cima. --- Quatro ingredientes no processador, e o crocante entra só na hora de servir Uma banana madura, duas colheres de pasta de amendoim, duas de cacau em pó e um pouco de leite de castanha: essa mousse de chocolate sai do processador já no ponto de colher, sem forno e sem açúcar adicionado. O crocante vem do mini cookie esfarelado por cima, na hora de servir. Se o que você quer é uma mousse que fatia em vez de ceder na colher, a mousse com agar agar é o caminho oposto: panela, chocolate derretido e firmeza de desenformar. ☑️ O que observar no preparo Quatro pontos separam creme sedoso de vitamina grossa. A banana precisa estar bem madura. É ela que adoça a receita inteira, e a de casca esverdeada deixa gosto de amido e um travo que o cacau não cobre. Coloque o leite por último, e devagar. A quantidade certa depende do tamanho da banana: comece com duas colheres e só acrescente mais se as lâminas girarem em falso. Cacau em pó não é achocolatado. Achocolatado é quase todo açúcar, e deixa a mousse doce demais e de sabor raso. O biscoito entra na hora de servir. É a única textura crocante do prato e, encostado na mousse úmida, amolece em minutos. É por isso que o cracker trabalha ao lado de prato frio, como na salada oriental de repolho. 🧾 Informações rápidas Rende: 1 taça grande ou 2 pequenas Preparo: 5 minutos Processador: 1 a 2 minutos Geladeira: cerca de 30 minutos, e ela continua firmando enquanto espera Forno: nenhum Dificuldade: fácil Restrição: sem glúten, sem lactose e sem açúcar adicionado 🛒 Ingredientes Para a mousse 1 banana nanica madura: é o corpo e o açúcar da receita ao mesmo tempo. Quanto mais pintadinha a casca, mais doce. 2 colheres de sopa de pasta de amendoim: a gordura que segura o creme. Prefira a de ingrediente único, só amendoim. 2 colheres de sopa de cacau em pó: cacau 100%, não achocolatado. 2 colheres de sopa de leite de castanha, ou de aveia: entra só para soltar as lâminas. Sem açúcar na embalagem. Para servir Mini cookie de chocolate seedz, esfarelado por cima na hora de comer. Sobre o biscoito por cima. Aqui ele não é enfeite, é a textura que falta: mousse é macia do começo ao fim, e o farelo é o que quebra isso na boca. Vale ler o rótulo do que você usar, e o guia do selo da lupa da ANVISA explica os avisos da frente da embalagem. Os nossos estão na loja da seedz. 👨‍🍳 Modo de preparo 1. Corte a banana no copo do processador. Em rodelas grossas ou em pedaços grandes, direto no copo. Não precisa de cuidado nenhum no corte, é só para as lâminas pegarem. Banana bem madura, em pedaços grandes 2. Junte o cacau em pó. Duas colheres cheias, por cima da banana. Vai parecer muito, e é essa quantidade que dá cor escura e sabor de chocolate. Cacau 100%, não achocolatado 3. Acrescente a pasta de amendoim. Duas colheres, raspadas com a espátula para não ficar metade grudada. Ela é densa e afunda entre os pedaços. Raspe bem, ela gruda na colher 4. Complete com o leite de castanha. Duas colheres, por último. É o ajuste do ponto: menos leite dá mousse firme, mais leite dá creme mole. Acrescentar depois dá, tirar não. Por último, e devagar 5. Feche o processador. Um mini processador dá conta: a receita é pequena e não pede potência, pede lâmina perto do fundo. Mini processador dá conta 6. Bata até ficar completamente liso. Um a dois minutos. No começo fica riscado de marrom e amarelo. Pare quando a cor for uniforme e a superfície brilhante, sem pedaço de banana visível. Cor uniforme e superfície brilhante 7. Despeje na taça. Ela cai em fita grossa e contínua, e é esse o sinal do ponto certo. Se escorrer fina como mingau, sobrou leite. Fita grossa e contínua, o ponto certo 8. Alise o topo e leve à geladeira. Cerca de 30 minutos já mudam a textura: sai do processador cremosa e sai da geladeira firme. Alise antes de gelar 9. Esfarele o mini cookie por cima, na hora de servir. Quebre com a mão em pedaços irregulares, uns maiores e outros em farelo fino. Irregular é melhor: cada colherada pega uma dose diferente de crocante. Pedaços irregulares, na hora de comer 📊 Informação nutricional (estimativa) Porção metade da receita, sem o biscoito por cima Valor energético 160 kcal Carboidratos 20 g Fibras alimentares 4 g Proteínas 5,5 g Gorduras totais 9 g São estimativas, e mudam com o tamanho da banana e com a pasta de amendoim usada. 💡 Por que funciona A banana faz três trabalhos que normalmente pedem três ingredientes. Ela adoça, então não entra açúcar. Tem amido e pectina, que dão corpo, então não entra espessante. E é úmida o bastante para virar creme sozinha, então não entra creme de leite. Por isso a receita cabe em quatro itens e ainda tem textura de sobremesa, não de fruta amassada. A pasta de amendoim entra pela gordura, que é o que a banana não tem. Sem ela o resultado gela duro e come seco. A gordura cobre a língua, faz a colherada parecer sedosa e segura o aroma do cacau por mais tempo. É o mesmo par do bolo de banana com manteiga de amendoim, ali no forno e aqui na geladeira. Já o cacau existe para brigar com o doce: banana madura sozinha enjoa em três colheradas, e o amargor corta isso a cada mordida, como no sorvete de chocolate com batata-doce. O crocante fecha a conta, porque com uma textura só a boca cansa antes do fim da taça. A mesma lógica sustenta a sobremesa de colher com iogurte e o tiramisú de chia. 📖 A receita completa, para ir marcando Mousse de chocolate fit com banana e pasta de amendoim · Rende 1 taça grande ou 2 pequenas · Preparo 5 minutos · Geladeira cerca de 30 minutos · Sem glúten, sem lactose e sem açúcar adicionado. Separe 1 banana nanica madura 2 colheres de sopa de pasta de amendoim 2 colheres de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de leite de castanha, ou de aveia Mini cookie de chocolate seedz, para esfarelar por cima Faça, na ordem Corte a banana em pedaços grandes, direto no copo do processador. Junte o cacau em pó por cima da banana. Acrescente a pasta de amendoim, raspando bem a colher. Complete com o leite de castanha, por último. Feche o processador e bata de 1 a 2 minutos, até ficar completamente liso. Despeje na taça: a mousse tem que cair em fita grossa. Alise o topo com a espátula e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Esfarele o mini cookie por cima só na hora de servir. Guarda 2 dias na geladeira, em pote fechado e com filme encostado na superfície. Escurece um pouco porque a banana oxida, sem mudar o sabor. O biscoito nunca vai antes da hora: encostado na mousse, amolece em minutos. --- ## Mais do Blog - [💛 Torta de maracujá sem forno: base crocante e creme denso](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/torta-de-maracuja-sem-forno) · 08/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/torta-de-maracuja-sem-forno?view=md) - [☕ Tiramisú de chia: quem segura de pé é a chia, não o biscoito](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/tiramisu-de-chia-receita) · 08/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/tiramisu-de-chia-receita?view=md) - [Farofa crocante sem glúten com cracker de alecrim](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/farofa-crocante-sem-gluten-cracker-alecrim) · 07/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/farofa-crocante-sem-gluten-cracker-alecrim?view=md) - [🍫 Muffin de chocolate com abobrinha: miolo bem úmido](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/muffin-de-chocolate-com-abobrinha) · 03/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/muffin-de-chocolate-com-abobrinha?view=md) - [🥗 Salpicão vegano de tofu defumado, sem esperar o Natal](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/salpicao-vegano-de-tofu-defumado) · 29/08/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/salpicao-vegano-de-tofu-defumado?view=md) ## Sobre seedz Marca brasileira de snacks naturais: biscoitos e crackers sem glúten, sem açúcar adicionado, low carb. 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