# Prestígio fit de colher no copo, gelado e sem forno **Autor:** seedz ㅤ · **Publicado:** 13/08/2026 · **Blog:** [Receitas](https://lojaseedz.com/blogs/receitas) **URL:** https://lojaseedz.com/blogs/receitas/prestigio-fit-de-colher-iogurte-copo **Tags:** `chocolate` · `coco` · `iogurte grego` · `prestígio` · `receita` · `sem forno` · `sobremesa de colher` > Prestígio fit em versão de colher, montado dentro do copo e sem forno. A camada de baixo é creme gelado de iogurte grego com leite de coco em pó e coco ralado em fios, que fica de pé sem gelatina porque o iogurte já vem dessorado e o pó puxa o soro que sobra. Em cima vai uma ganache de chocolate derretido com leite de coco líquido, que continua macia na geladeira e deixa a colher atravessar as duas camadas de uma vez. Rende um copo, em dez minutos mais vinte de geladeira. --- O copo montado, com as duas camadas à vista Este prestígio fit é de colher e mora dentro do copo: embaixo um creme gelado de iogurte grego com leite de coco em pó e coco ralado, e por cima uma cobertura de chocolate derretido com leite de coco. São cinco ingredientes, nenhum forno e nenhum leite condensado, e o copo sai da bancada em dez minutos mais vinte de geladeira. Aqui no blog já existe um prestígio fit caseiro, e ele é outro prato com o mesmo batismo: doce em pedaço, com o coco ligado por tâmaras e coberto de chocolate, para pegar com a mão. Este é creme de colher, montado em duas camadas dentro do copo, e a lógica dele se parece mais com a do tiramisù de chia. ☑️ O que observar no preparo Sobremesa de copo tem um inimigo só, que é a camada invadindo a outra. Cinco pontos resolvem. Iogurte grego mesmo, do denso. O natural comum solta soro, e o creme vira poça no fundo em vez de ficar de pé. O leite de coco em pó vai seco sobre o iogurte. Hidratado na água antes, ele entra como líquido e afina o creme. Misture até sumir o pó branco. Bolinha não hidratada estoura na boca com gosto de leite em pó cru. Alise a superfície antes da cobertura. Creme com picos faz o chocolate escorrer pelos vales e descer pela parede do copo. Chocolate morno, nunca quente. Quente, ele derrete a superfície do creme e as camadas se misturam numa faixa acinzentada. 🧾 Informações rápidas Rende 1 copo · Preparo 10 minutos · Geladeira 20 minutos, para a cobertura firmar · Dura 2 dias na geladeira, coberto · Sem forno, sem batedeira e montado direto no copo. 🛒 Ingredientes Duas listas curtas, uma por camada. Vá marcando conforme separa. Para o creme 100 ml de iogurte grego. É a estrutura da camada de baixo: já vem dessorado, então segura a forma sem gelatina. 1 colher de sopa de leite de coco em pó. Entra seco e faz dois trabalhos: o sabor de coco e a absorção do soro que sobra. 2 colheres de sopa de coco ralado. Reserve uma pitada para o fim. Prefira o em fios à farinha de coco moída fina, a diferença que decide o bolo de coco sem farinha: o fio aparece na colher, o pó some. Para a cobertura 30 g de chocolate derretido. Meia barra pequena. Quanto mais amargo, mais corta o doce do coco. 25 g de leite de coco. O líquido, não o pó. Com ele o chocolate vira ganache, que a colher atravessa gelada. 👨‍🍳 Modo de preparo 1. Ponha o iogurte na tigela. Os 100 ml, raspados até o pote sair limpo. Tigela larga ajuda, porque a mistura é toda de raspar e dobrar. Denso, do jeito que sai do pote 2. Jogue o leite de coco em pó por cima. A colher de sopa cheia, espalhada sobre o iogurte, sem hidratar em água antes. Seco, direto sobre o iogurte 3. Acrescente o coco ralado e misture. As duas colheres, menos a pitada reservada, até o creme ficar liso e sem nenhum ponto de pó branco. O coco em fios entrando 4. Passe o creme para o copo. Às colheradas, empurrando cada uma para o fundo. Copo baixo e largo é melhor que o alto: a colher chega ao fundo sem virar escavação. Colherada por colherada 5. Alise a superfície e leve à geladeira. Com as costas da colher, até ficar plana de parede a parede. Dez minutos bastam para o creme firmar antes da cobertura. Plana, de parede a parede 6. Derreta o chocolate e junte o leite de coco. Os 30 g no micro-ondas, de 20 em 20 segundos, mexendo entre um e outro. Fora do fogo, misture os 25 g de leite de coco até ficar liso e brilhante, e espere chegar a morno. 7. Despeje a cobertura sobre o creme frio. Em fio, do centro para fora, deixando ela correr sozinha até a borda. Não espalhe com a colher: é aí que as camadas se misturam. Em fio, do centro para fora 8. Finalize com o coco reservado e gele. Espalhe a pitada no meio enquanto a cobertura ainda está mole, para ela grudar. Vinte minutos de geladeira e está de colher. Pronto, com o coco grudado na cobertura mole 📊 Informação nutricional (estimativa) Estimativa do copo inteiro, uma porção: 460 kcal, 23 g de carboidratos, 34 g de gorduras e 13 g de proteínas. Mudam com a marca do iogurte. 💡 Por que funciona O creme fica de pé sem gelificante nenhum porque o iogurte grego é coado antes de chegar ao pote: sai dele boa parte do soro, e o que resta tem proteína concentrada o bastante para segurar a forma. É o contrário de uma mousse firmada com ágar ágar, que precisa ferver a alga para gelificar. O leite de coco em pó é o detalhe que muda o prato: entra seco e puxa o soro que ainda sobra, então engrossa o creme, enquanto a versão líquida, a mesma que engrossa a canjica na panela, aqui só afinaria. Em cima, esse mesmo líquido faz o oposto. Chocolate puro sobre creme gelado endurece em placa, e a colher estilhaça a tampa em vez de cortar; com os 25 g de leite de coco ele vira ganache, o princípio de cobertura do bolo de chocolate com ganache e do brigadeirão, e continua macio gelado, então a colher desce pelas duas camadas de uma vez. 📖 A receita completa, para ir marcando Esta é a receita inteira num lugar só, para deixar o celular na bancada e ir marcando o que já fez. Prestígio fit de colher no copo · Rende 1 copo · Preparo 10 minutos · Geladeira 20 minutos · Sem forno e sem batedeira. Separe 100 ml de iogurte grego 1 colher de sopa de leite de coco em pó 2 colheres de sopa de coco ralado, uma pitada reservada para o fim 30 g de chocolate derretido 25 g de leite de coco, o líquido Antes de começar Confira que o iogurte é grego denso, e não natural comum, que solta soro. Separe um copo baixo e largo, em que a colher alcance o fundo. Deixe a cobertura chegar a morna antes de despejar, nunca quente. Tenha filme à mão, se for guardar o copo para o dia seguinte. Faça, na ordem Ponha o iogurte grego na tigela. Jogue o leite de coco em pó seco por cima, sem hidratar antes. Acrescente o coco ralado, menos a pitada reservada. Misture até o creme ficar liso, sem ponto de pó branco. Passe o creme para o copo às colheradas, empurrando para o fundo. Alise a superfície com as costas da colher. Leve o copo à geladeira por 10 minutos. Derreta o chocolate no micro-ondas, de 20 em 20 segundos. Misture o leite de coco líquido fora do fogo e espere ficar morno. Despeje a cobertura em fio, do centro para fora, sem espalhar com a colher. Espalhe o coco reservado enquanto a cobertura ainda está mole. Volte à geladeira por 20 minutos antes de servir. Guarda dois dias na geladeira, coberto com filme encostado na cobertura. Não vai ao congelador, porque o iogurte grego volta granulado. Os valores nutricionais são estimativa e mudam com a marca do iogurte e com o teor de cacau do chocolate. --- ## Mais do Blog - [💛 Torta de maracujá sem forno: base crocante e creme denso](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/torta-de-maracuja-sem-forno) · 08/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/torta-de-maracuja-sem-forno?view=md) - [☕ Tiramisú de chia: quem segura de pé é a chia, não o biscoito](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/tiramisu-de-chia-receita) · 08/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/tiramisu-de-chia-receita?view=md) - [Farofa crocante sem glúten com cracker de alecrim](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/farofa-crocante-sem-gluten-cracker-alecrim) · 07/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/farofa-crocante-sem-gluten-cracker-alecrim?view=md) - [🍫 Muffin de chocolate com abobrinha: miolo bem úmido](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/muffin-de-chocolate-com-abobrinha) · 03/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/muffin-de-chocolate-com-abobrinha?view=md) - [🥗 Salpicão vegano de tofu defumado, sem esperar o Natal](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/salpicao-vegano-de-tofu-defumado) · 29/08/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/salpicao-vegano-de-tofu-defumado?view=md) ## Sobre seedz Marca brasileira de snacks naturais: biscoitos e crackers sem glúten, sem açúcar adicionado, low carb. 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