# Shake de beterraba: receita viral avaliada | seedz **Autor:** seedz · **Publicado:** 21/05/2026 · **Blog:** [Receitas](https://lojaseedz.com/blogs/receitas) **URL:** https://lojaseedz.com/blogs/receitas/shake-de-beterraba-testei-a-receita-viral **Tags:** `Café da Manhã` · `Fibras` · `Ingredientes Naturais` · `Receitas` · `Sem Açúcar Adicionado` · `Vale ou Não Vale` > O shake de beterraba crua com banana e leite vegetal avaliado: sabor real, textura, saciedade e como adaptar a receita para celíacos. Saiba mais com a seedz. --- O shake de beterraba crua com banana congelada e leite vegetal que viralizou no Instagram é uma opção prática de lanche com ingredientes simples, sem açúcar adicionado, e que surpreende pelo sabor suave e pela textura cremosa, especialmente quando a beterraba é cortada em cubos pequenos antes de ir ao liquidificador. Por que esse shake de beterraba viralizou no Instagram? A combinação parece estranha, mas faz sentido quando você analisa cada ingrediente. A beterraba crua tem sabor terroso e levemente adocicado que, no liquidificador, some quase completamente. A banana congelada traz cremosidade e dulçor natural sem precisar de nenhum adoçante. O leite vegetal amarra tudo com leveza e dá um resultado bem diferente do que a maioria espera. Além disso, a receita tem tudo que o algoritmo favorece: preparo rápido, resultado visualmente impactante com aquela cor roxa intensa e ingredientes que qualquer pessoa encontra no mercado. Sem complicação, sem lista de aditivos. O que a beterraba crua tem que a cozida não tem? Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 100g de beterraba crua entregam cerca de 49 calorias, 3,4g de fibras e boas quantidades de potássio, folato e vitamina C. Quando a beterraba é cozida, parte dessas fibras e micronutrientes se perde na água de cozimento. Usar crua no shake preserva o perfil nutricional mais completo. A beterraba é também fonte de nitratos naturais: compostos que o organismo converte em óxido nítrico, substância que auxilia na vasodilatação e na circulação sanguínea. As fibras presentes auxiliam no funcionamento do intestino e no controle dos níveis de açúcar no sangue, tornando-a uma escolha interessante em qualquer horário do dia. Ingredientes e modo de preparo A receita original usa: 1 banana congelada (a textura muda completamente quando congelada) 160g de beterraba crua, descascada e cortada em cubos pequenos ½ xícara de aveia em flocos (veja o aviso abaixo para celíacos) 1 xícara de leite vegetal (leite de castanha de caju, como no vídeo original) 1 xícara de água O preparo é direto: todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de um minuto em velocidade alta. Sem cozinhar, sem escaldar. A cor roxa-arroxeada fica intensa e bonita, do tipo que você fotografa antes de beber. O cheiro ainda carrega um toque terroso da beterraba. Não é desagradável, mas é marcante. Quem tem resistência a aromas mais vegetais pode sentir estranhamento nesse ponto. Sabor, textura e saciedade: o resultado real O sabor surpreende positivamente. A banana congelada domina o perfil, a beterraba fica em segundo plano e a aveia dá corpo sem deixar o shake pesado. A textura é cremosa de verdade, diferente de shakes com vegetais que costumam ficar aguados. A saciedade também é real. A combinação de fibras da beterraba, carboidratos de liberação mais lenta da aveia e a gordura natural do leite de castanha de caju resulta num lanche que sustenta bem, sem pico de fome em 30 minutos. Aviso importante para quem tem doença celíaca A receita usa aveia convencional. No Brasil, a aveia é frequentemente cultivada e processada junto com trigo, o que pode causar contaminação cruzada com glúten. Se você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, busque especificamente aveia com certificação sem glúten, processada em planta industrial dedicada exclusivamente a isso. A versão sem essa certificação não é indicada para celíacos. Uma alternativa prática é substituir a aveia por 1 colher de sopa de sementes de chia, deixando hidratar por 10 minutos antes de bater. O resultado também fica cremoso e encorpado. Vale ou não vale? Vale, com alguns ajustes dependendo do seu contexto. Vale se você: Quer um lanche que sustente de verdade, feito em menos de cinco minutos Busca formas práticas de incluir mais vegetais na rotina sem esforço Não tem restrição à aveia convencional ou usa a versão certificada sem glúten Curte um café da manhã diferente do habitual Adapte se você: For celíaco ou tiver sensibilidade ao glúten: troque por aveia certificada sem glúten ou use sementes de chia Não tiver leite de castanha de caju: qualquer leite vegetal funciona, leite de amêndoas ou de coco deixam resultado igualmente cremoso Quiser mais proteína: adicione uma colher de pasta de amendoim integral ou um punhado de castanhas O maior acerto dessa receita é a simplicidade dos ingredientes. Não tem xarope, não tem açúcar escondido, não tem lista de aditivos. Quando a lista de ingredientes cabe numa frase, é sempre um bom sinal. Dica prática: corte a beterraba em cubos bem pequenos antes de bater. A beterraba crua é dura e pedaços grandes podem deixar fibras soltas em liquidificadores menos potentes. Quanto menores os cubos, mais cremoso fica o resultado. ← Ver todos os testes --- ## Mais do Blog - [💛 Torta de maracujá sem forno: base crocante e creme denso](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/torta-de-maracuja-sem-forno) · 08/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/torta-de-maracuja-sem-forno?view=md) - [☕ Tiramisú de chia: quem segura de pé é a chia, não o biscoito](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/tiramisu-de-chia-receita) · 08/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/tiramisu-de-chia-receita?view=md) - [Farofa crocante sem glúten com cracker de alecrim](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/farofa-crocante-sem-gluten-cracker-alecrim) · 07/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/farofa-crocante-sem-gluten-cracker-alecrim?view=md) - [🍫 Muffin de chocolate com abobrinha: miolo bem úmido](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/muffin-de-chocolate-com-abobrinha) · 03/09/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/muffin-de-chocolate-com-abobrinha?view=md) - [🥗 Salpicão vegano de tofu defumado, sem esperar o Natal](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/salpicao-vegano-de-tofu-defumado) · 29/08/2026 · [versão markdown](https://lojaseedz.com/blogs/receitas/salpicao-vegano-de-tofu-defumado?view=md) ## Sobre seedz Marca brasileira de snacks naturais: biscoitos e crackers sem glúten, sem açúcar adicionado, low carb. 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