O catálogo da seedz tem 10 biscoitos e 4 caixas e kits, 14 produtos ao todo. Os 10 se dividem em 3 doces e 7 salgados, todos sem glúten e sem lactose, e o que muda de um para o outro é textura e ocasião: lâmina fina de cracker, palito de grissini, mini cookie redondo.
Esta página existe porque quem digita o nome da marca quer a lista inteira num lugar só, e não uma receita. Abaixo estão os 10, um a um, com a textura e o momento em que cada um funciona melhor.
🍫 Os 3 biscoitos doces
Os doces são três, e dois deles dividem o mesmo formato de mini cookie, o que torna a escolha uma questão de sabor e não de textura. O terceiro, o biscoito de coco, é o que se comporta de forma diferente dentro de uma receita, e essa diferença aparece explicada logo abaixo.
Mini cookie de chocolate 70%. Cookie pequeno e redondo, de mordida firme, com chocolate 70% na massa. É o mais versátil dos três na cozinha porque triturado ele vira base: é exatamente esse o papel dele na mousse de chocolate enformada, onde entra prensado como crosta de fundo. Inteiro, é biscoito de café da tarde.
Mini cookie de castanhas. Mesmo formato e mesma mordida, com castanhas na massa, então a textura é mais irregular e o sabor puxa para a nota tostada. Combina com fruta e com iogurte, e triturado fino ele prensa bem como base de torta gelada.
Biscoito de coco. Doce de coco, mais espesso e mais seco que os mini cookies, o que o torna o único dos três que aguenta banho de líquido sem desmanchar na hora. É por isso que ele substitui bolacha champanhe em receita de camada. O teste do bolo de coco sem farinha cita ele como a versão pronta do mesmo sabor.
🧂 Os 7 biscoitos salgados
Os salgados são sete e se organizam em três famílias de formato, quatro crackers, dois grissinis e um biscoito proteico. Dentro dos crackers a diferença é de tempero, e é ela que decide se o biscoito acompanha ou se aparece sozinho no prato.
Biscoito proteico parmesão. Salgado de mordida densa, com apelo de sabor parmesão. Vale registrar, porque é a dúvida que mais chega: o sabor parmesão do biscoito proteico parmesão e do grissini parmesão não leva queijo e não leva lactose. Parmesão ali é nome de sabor.
Cracker de alecrim. Lâmina fina e quebradiça, com o alecrim aparecendo primeiro no aroma. É o cracker de perfil mais aromático da linha, e triturado ele funciona como farofa crocante por cima de prato quente.
Cracker de cúrcuma e linhaça. Mesma lâmina fina, com linhaça visível na superfície e a cor puxada pela cúrcuma. Textura levemente mais rústica que a do alecrim.
Cracker de gergelim. O mais neutro dos quatro crackers, o que faz dele o melhor veículo para pasta e para salada. É o único que já aparece numa lista de ingredientes publicada aqui, na salada oriental de repolho, em uma seção própria para servir.
Grissini. Palito comprido e fino, de quebra seca. Não é biscoito de mesa posta, é biscoito de mão: serve em pé no copo e some rápido em roda de conversa.
Grissini parmesão. Mesmo palito, com o sabor parmesão do parágrafo acima. É o par natural do grissini puro numa tábua de frios sem glúten, porque os dois dão altura à montagem.
Cracker de pizza. Lâmina fina com tempero de pizza, o mais aromático e o mais divisivo da linha, que é o motivo de ele fechar esta lista e não abri-la. Funciona sozinho, sem acompanhamento.
📋 Os 10, por textura e por ocasião
| Biscoito | Textura | Ocasião |
|---|---|---|
| Mini cookie de chocolate 70% | Cookie pequeno, mordida firme | Café da tarde, ou triturado como base de sobremesa |
| Mini cookie de castanhas | Cookie pequeno, textura irregular | Com fruta e iogurte, ou base de torta gelada |
| Biscoito de coco | Espesso e seco | Receita de camada, e café puro |
| Biscoito proteico parmesão | Salgado denso | Lanche entre refeições |
| Cracker de alecrim | Lâmina fina, aromática | Farofa crocante e crosta de prato quente |
| Cracker de cúrcuma e linhaça | Lâmina fina, mais rústica | Com pasta espessa e queijo vegetal |
| Cracker de gergelim | Lâmina fina, sabor neutro | Veículo de pasta e crocante de salada |
| Grissini | Palito, quebra seca | Mesa em pé, roda de conversa |
| Grissini parmesão | Palito, quebra seca | Tábua de frios, altura na montagem |
| Cracker de pizza | Lâmina fina, tempero forte | Sozinho, sem acompanhamento |
📦 As caixas e os kits, e quando cada um faz sentido
Os outros 4 produtos não são sabores novos: são formas de comprar os 10 acima. São dois kits de degustação, um com um pacote de cada doce e outro com um pacote de cada salgado, e duas caixas montáveis, a doce e a salgada, em que você escolhe os sabores e as quantidades. A regra prática é simples: kit para quem ainda não sabe de qual gosta, caixa para quem já sabe. Quem está montando a caixa salgada pela primeira vez encontra a descrição sabor a sabor em como montar sua caixa de 12, que é o guia dedicado a essa escolha.
Vale reforçar a conta, porque ela costuma se perder: as caixas e os kits não acrescentam sabor nenhum ao catálogo. Quem pede um kit de degustação está recebendo os mesmos biscoitos da lista acima, um pacote de cada, e quem monta uma caixa está escolhendo entre esses mesmos 3 doces ou esses mesmos 7 salgados. É por isso que a resposta para quantos biscoitos a seedz tem é 10, e não 14.
🥖 O que muda entre um cracker e um grissini
A diferença é de formato, e ela decide o uso. O cracker é uma lâmina achatada e larga, com bastante superfície e pouca espessura, então quebra em lasca e serve como base: aguenta peso por cima, o que é exatamente o que uma pasta de grão de bico pede. Triturado, ele vira farofa ou crosta, como na farofa crocante de cracker de alecrim.
O grissini é um bastão: pouca superfície, mais massa por centímetro, quebra seca e longa. Ele não sustenta peso, e por isso não é base de nada. O lugar dele é ser comido sozinho ou mergulhado numa pasta mais líquida.
Se a sua dúvida é qual dos dois substitui melhor o biscoito de trigo que você comprava antes, o guia de alternativa sem glúten para biscoito salgado compara os caminhos, e o comparativo entre biscoito de arroz, polvilho e cracker resolve a comparação por dentro do mercado. Para leitura de rótulo, o guia de biscoito sem lactose e sem glúten é o texto mais completo do blog.
📍 Onde encontrar os biscoitos seedz
O caminho direto é a loja da seedz, que tem os 14 produtos e é onde as caixas montáveis existem, porque a montagem sabor a sabor só é possível ali. A loja também mantém uma página de onde encontrar, atualizada com os pontos de venda físicos: essa lista muda com frequência, e por isso ela não é copiada para cá, onde envelheceria em silêncio.
Para quem prefere começar pelo uso em vez de pela lista, três receitas mostram os biscoitos dentro do prato: a bolinha de coco e tâmara no doce, a lancheira escolar sem glúten na rotina da semana, e o texto sobre a troca de ultraprocessados por comida de verdade na parte de trás da decisão.
Contagem, para não haver confusão: são 10 biscoitos, que é a unidade de consumo, o pacote avulso, e 4 caixas e kits, que são unidade de compra e contêm os outros. Somados, 14 produtos.
